餐廚垃圾又稱為廚餘垃圾,是指居民日常生活及食品加(jiā)工、飲食服務、單(dān)位供餐等活動中產生的垃圾,包括丟棄不用的(de)菜葉(yè)、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等,其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。餐(cān)廚垃圾主要成分包括米和麵(miàn)粉類食物殘餘、蔬菜、動植(zhí)物油、肉(ròu)骨。其餘(yú)部分主要(yào)是紙張(zhāng)、塑料、木頭、金屬、織物等。從化學組成上,有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽(yán)。
廚餘垃圾中蘊含大量(liàng)生物質能源,簡單的填埋、焚燒處理不僅汙染環境,且浪費了(le)大量能源(yuán)。廚(chú)餘垃圾(jī)的無(wú)害化處理不僅對保護生態環境,改變了城市環境質量有著重要意義,更對完善循環經濟產業鏈,提升我國綜(zōng)合經(jīng)濟實力(lì)和(hé)地位,具有重大意義。
因為廚餘垃圾含水分與有(yǒu)機物,很容易腐壞,產生惡臭。經過妥善處理和加工,可轉化為新的資源,高有機物含量(liàng)的特點使其經過嚴格處理後可作為肥料、飼料,也可產生沼氣用作燃料或發電,油脂部(bù)分則可用於製(zhì)備生物燃料。餐廚垃圾粉碎機采(cǎi)用雙軸獨(dú)立驅動,從(cóng)而在生產時,使物料產生相應的被壓,達到自動喂料功(gōng)能(néng),刀軸結構與四角旋轉式(shì)刀具,在低轉速(sù)高扭矩(jǔ)的生產過程中(zhōng),不會出現纏軸、或(huò)卡死設備的現象,從而提(tí)高了生產效率,該設備適用於(yú)餐廚垃圾黏度大,垃圾種類複雜等特點,餐廚垃圾粉碎機,可以對餐廚垃圾進行前期(qī)處理,包含固(gù)體分離、破碎、生物質分離破碎等步驟,可使餐廚垃圾得到較(jiào)快速(sù)的物理分解,之後可以直接再進行後續發酵,厭氧處(chù)理,餐廚垃圾就可“變身”為有機肥。
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